经验者之家｜健康信息：茴香苗的吃法(茴香的三种经典吃法)……

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导语:秋季多吃此菜，健胃，理气，助消化，分享三种吃法。来做吧。

现在这段时间还是属于夏秋交替。虽然温度没有那么高，但是稍微动一下还是有点热，感觉体内湿气很多。这是因为立秋后，有秋老虎。不要粗心大意。在此期间，我们需要更加注意饮食，不要让一些不良的饮食习惯影响身体健康。

立秋可以吃点肉补充能量和营养，但也要知道适可而止，不要吃错了而伤害身体。肉类的确比蔬菜营养丰富。经常吃肉会让身体更强壮，但是不合理的吃肉会让身体不舒服，比如消化不良。所以在吃肉的同时，也要搭配一些蔬菜，做到营养均衡，食材合理。秋季多吃这道菜，健胃，理气，助消化，分享三种吃法。来做吧。

这道菜指的是茴香苗，一种有特殊气味的食物。具有增进食欲、促进消化液分泌、健胃的作用。很适合这个季节。还没吃的朋友要尽快安排。多吃茴香苗对身体大有好处。

茴香的吃法有很多种，可以炒，可以凉拌，可以做馅。分享三种茴香的吃法，大家一起来做吧。

第一种:茴香苗炒鸡蛋。

准备一把新鲜茴香苗和一些鸡蛋。

茴香苗去根，摘下来，放入水中，洗几次，控水备用。

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌。茴香苗切成小方块，尽量剁碎，拌入蛋液。

锅里加油，加热，湿润。差不多七成热后，将蛋液倒入锅中，加热成型，翻面。

然后炒成大块盛出。这道菜不需要太多调料，只要一点点盐就够了。味道很好。

第二种:凉拌茴香花生。

准备一把茴香苗，采摘洗净，放在菜篮子里控水备用。

将花生米用水冲洗干净，用厨房纸巾蘸一下，锅中加少许油，将花生米倒入锅中。

用小火把花生炒到噼啪作响，关火，趁热多炒几下，凉了就脆了。

花生也可以做成五香花生。将花生洗净，放入锅中，加入盐、胡椒粉、香脂叶、八角、桂皮和冷水，用武火煮沸，然后煮至熟。如果你想更好地品尝它们，你可以浸泡一会儿。

将茴香苗剁碎放入碗中，放入花生，然后加盐、蚝油、蒜粉、香油拌匀，一盘凉拌茴香花生就好了。

第三种:茴香猪肉馅饺子。

先把面团揉好，盖好，醒过来。以后擀饺子皮会更容易，饺子皮会更软更有弹性。

然后做馅料。将茴香苗采摘洗净，放入菜篮子中，控水。水越少越好。

将肉剁碎，放入碗中，加入盐、姜、葱、酱油、蚝油和白胡椒粉，搅拌均匀。

加入适量的水，分几次倒入，搅拌至水完全吸收。加了差不多三次水，肉馅变得更嫩了。

然后将预热好的食用油加入肉馅中，搅拌均匀，肉馅就做好了。

取出茴香苗，摇晃几下，确保没有水分。剁碎后倒入肉馅中。然后在茴香苗上倒点熟食用油，搅拌。最后和肉馅拌在一起，茴香猪肉馅就做好了。

茴香苗很干，油少了不好吃，记得肉馅多放点油。

最后卷好饺子皮，包好饺子，用开水烫熟饺子。

茴香在这三个方面都很好吃。经常健胃，理气，助消化。能吃就尽量多吃几次。不要错过它。快点做。分享到此为止。如果你喜欢我，请关注我。

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