经验者之家｜健康信息：鸡蛋保质期(鸡蛋存放最佳方法)……

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导语:平时我去市场买菜，会观察到这样一个现象，就是很多人买鸡蛋，都是一次一盘，一盘30个鸡蛋，基本可以满足一家三口两个星期的需求。我家也不例外。一盘只有十几个鸡蛋，土鸡蛋贵一点。有时候鸡蛋便宜的时候，我甚至会买两三盘鸡蛋放在家里，让自己慢慢吃。

但是，有时候买的鸡蛋太多，也不能把鸡蛋都放进冰箱，剩下的只能存放在柜子里。尤其是现在已经进入三伏天，天气越来越热，白天温度基本都在30度以上。需要注意的是，鸡蛋在高温环境下非常容易变质。因此，我们中的一些人想做一个简单的。鸡蛋看起来完好无损，但当它裂开时，就会变臭，不能食用。

那你为什么不把它放回冰箱？很多人认为冰箱温度低，鸡蛋可以在里面存放很长时间，存放几个月都没问题。其实这是我们的常识误区！鸡蛋也有保质期，那么鸡蛋的保质期是多久呢？一般来说，鸡蛋在22-5度(冰箱保鲜)保质期最长，可长达40天。如果鸡蛋不放在冰箱里保存，夏天在室温下鸡蛋的保质期只有10天，冬天可以达到15天。

如果鸡蛋过了保质期，即使没有明显变臭，我也建议你尽量不要吃，不要为了省点钱而影响身体健康。其实我们并不是一个一个的记住每个鸡蛋的存放时间，那么怎么才能分辨出鸡蛋有没有变质呢？这个问题我问过一个从事鸡蛋批发生意多年的朋友。他告诉我鉴别方法很简单，通过三个小方法就能看出来。今天，我将与你分享我朋友的“独特秘密”。希望你学会后能轻松挑出变质的鸡蛋。

【分辨鸡蛋变质的方法】第一步：仔细观察蛋壳

当我们拿起一个鸡蛋时，我们可以先用肉眼观察蛋壳。如果鸡蛋表面覆盖了一层明显的白霜，蛋壳颜色鲜艳，有明显的毛孔，表面粗糙，那么我们就可以判断这是一个新鲜的鸡蛋。如果这些特征都不存在，那就是一个臭鸡蛋。

第二步：用手轻轻地摇晃鸡蛋

用手摇鸡蛋也是判断鸡蛋是否变质的方法之一。轻轻晃动鸡蛋，听不到任何声音，感觉鸡蛋内部很厚很饱满，就可以断定是新鲜鸡蛋了。如果是变质的鸡蛋，摇的时候会有明显的声音，感觉鸡蛋内部是散的，好像里面装了四分之三的液体。

第三步：将鸡蛋放置在水里面

可以拿一盆水，轻轻地把鸡蛋放在盆里。这时候只要观察鸡蛋的运动，看是浮还是沉。如果鸡蛋直接沉入水底，说明鸡蛋是新鲜的；如果鸡蛋倾斜或悬浮在水中，说明鸡蛋存放时间较长；如果鸡蛋浮在水面上，说明鸡蛋已经过期变质。

鸡蛋的保质期是多久？不要当真。很多人还是不理解。他们获得了知识。以上就是辨别鸡蛋是否变质的三个小技巧。学完就不用担心买不到变质的鸡蛋了。

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