经验者之家｜健康信息：骨折病人食谱(骨折需要忌口什么东西)……
123456789
骨折后，除了接受常规治疗和康复锻炼，还可以通过食疗促进康复吗？佛山市中医院骨六科(创伤骨科)护士长钟佩珍表示，在骨折的不同时期，通过辨证论治的方式服用，可以明显促进愈合和康复。
其中，骨折中晚期的饮食配方也非常适合非骨折患者养生。
骨折可分为三期，包括骨折早期（伤后2周内）、骨折中期（伤后2周-4周）、骨折后期（伤后4周以上）。骨折早期常见为血瘀气滞证，血瘀气滞夹气血两虚证、血瘀气滞夹邪毒蕴结证；骨折中期多为营血不调证；骨折后期则为气血不足，肝肾亏虚证。骨折可分为三个阶段，早期骨折(伤后2周内)，中期骨折(伤后2 -4周)，晚期骨折(伤后4周以上)。骨折早期常见血瘀气滞证、气血两虚的血瘀气滞证、邪毒蕴结证的血瘀气滞证。骨折中期，多为血液失衡的综合征；骨折后期是气血不足，肝肾不足的证候。
骨折早期
数字一（one）
血瘀气滞证
多见于闭合性骨折。损伤初期，由于经络损伤，气血受损，血瘀气滞，局部肿胀疼痛，活动受限。舌质淡红，苔薄白，脉弦紧。
这时候的饮食原则应该是行气活血，消肿止痛。常用的活血化瘀的成分有三七、黑木耳、丹参等。
饮食1:三七陈皮瘦肉汤
组成:三七10g，陈皮5g，瘦肉150g。
功效:活血化瘀，行气止痛。
饮食二:黑木耳麦片粥
组成:黑木耳10克，小麦50克，瘦肉150克，粳米50克。
功效:活血化瘀，行气止痛。
2
气血两虚血瘀气滞证
常见于开放性骨折。伤肢肿胀疼痛，伤口出血较多，面色苍白，精神萎靡，头晕，纳差，盗汗，舌淡苔白，脉弱。
这时候的饮食原则应该是活血化瘀，益气养血。常用的补气成分有太子参、茯苓、白术，丹参有助于活血养血。
处方1:二神汤
组成:太子参15克，丹参20克，陈皮5克，瘦肉250克。
功效:活血化瘀，益气养血。
此外，还可以吃猪肝瘦肉汤、鱼汤、番茄瘦肉汤，以及葡萄、苹果等富含维生素C的水果。
3
邪毒蕴结血瘀气滞证
常见于开放性骨折伴伤口感染，伤口有渗出物，颜色发黄，质稠，有臭味。
饮食原则应该是活血化瘀，解毒祛湿。常用的解毒祛湿成分有土茯苓、赤小豆、薏苡仁、蒲公英。
食疗偏方:土茯苓解毒汤。
组成:鲜土茯苓150克，葛根150克，赤小豆50克，排骨500克。
功效:活血化瘀，清热解毒。
骨折中期
骨折中期多属于血液失衡综合征。损伤中期，骨折断端初步稳定，原骨痂已开始逐渐形成。虽然筋骨不牢，但仍有淤血，活动仍受限。舌质暗红，苔薄白，脉缓。
饮食原则是和营止痛，接筋骨，健脾益气，养血。常见食材有猪腰、猪蹄、猪尾、猪蹄筋、鸡爪、枸杞、圆肉、山药、莲子、小米、核桃、鱼脂、红豆、续断、丹参等。
配方1:续断何颖汤
组成:续断30克，丹参30克，无花果3个，瘦肉250克。
功效:能止痛、接骨续筋、健脾祛湿。
饮食二:猪蹄大麦汤。
组成:薏苡仁50g，赤小豆50g，陈皮5g，猪蹄2只。
功效:舒筋活络，祛湿。
饮食三:益气生肌汤
组成:太子参10克、茯苓15克、甘草5克、丹参20克、牛膝20克、猪肚(或排骨250克)。
功效:健脾益气、生肌养血、活血止痛。
晚期骨折
骨折后期多因气血不足、肝肾不足所致。损伤后期，骨折基本愈合，功能初步恢复，但筋骨尚未结实强健。气血偏虚证:伴面色苍白，头晕心悸，气短懒言。肝肾偏虚证:腰膝酸软，失眠多梦。
饮食的原则应该是滋补肝肾，调理气血，强筋健骨。配料包括以下几类:
补益肝肾
黑豆、黑米、何首乌、熟地黄、芡实、枸杞、骨碎补、海巴戟、黄精、杜仲等。
积蓄活力
高丽参、红参、党参、太子参、西洋参、茯苓、白术、黄芪、甘草等。
滋养血液
红豆、红米、丹参、鸡血藤、当归、圆肉、樱桃、葡萄、番茄等。
食谱一:金牛黄精鸡汤。
组成:寻骨风20克，牛膝30克，黄精30克，圆肉30克，鸡肉1只(术后排骨或瘦肉250克)。
功效:补益肝肾，调理气血，强筋健骨。
饮食二:玛咖补肾汤
组成:玛咖30克，黄精30克，人参20克，圆肉30克，鸡一只(术后排骨或瘦肉250克)。
功效:补益肝肾，调理气血，强筋健骨。
食谱三:黑豆猪尾汤
组成:黑豆(炒)100克，圆肉50克，陈皮5克，猪尾巴一条。
功效:补益肝肾，强筋健骨。
食谱四:黑米枸杞核桃(大米)粥
组成:黑米50克，枸杞15克，核桃30克，圆肉30克。
功效:补益肝肾，调理气血。
特别提醒特别提醒
1.孕妇及月经量过多者禁用活血化瘀方。正在服用抗凝剂的凝血功能障碍患者慎用。
2.胃口不好的人，饭前运动30分钟。加健脾开胃之品，如陈皮、砂仁等。
3.抑郁症患者会添加疏肝理气的产品:佛手、玫瑰花。
4.对于开放性骨折或术后骨折，饮食宜清淡，不宜温热。肉类可以是平的，比如瘦肉、排骨。鸡肉、牛肉、羊肉等。应慎用，也不宜用党参、北芪、红枣等食材煲汤。
5.如果普通市民不能识别自己的体质，建议在医生的指导下调理药膳。
【来源:佛山市中医院】
987654321
