经验者之家｜健康信息：中老年人吃什么好(老年人吃些什么比较好)……
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“花有重开的一天，人已不再年轻”。一旦你过了中年，你身体的器官开始衰退。如果不注意饮食和保养，年纪大了各种潜在的问题都会浮现出来。所以，对于大多数人来说，进入中老年后，保持运动和清淡饮食是非常重要的。
不管有钱没钱，这六样东西都要舍得吃，健康营养，比每年吃补品强！
6个样本
一、鱼
鲫鱼汤最适合滋补滋补。很淡，也可以天天喝。最适合中老年人养身体，保护心脑血管，预防缺钙。
推荐做法:【鲫鱼汤】
1.一条鲫鱼。清洗干净后，在鱼身两侧用刀，方便烹饪和入味。生姜切片，大葱切段，葱花一起切。再准备一块嫩豆腐，切成四方块，用清水泡几个枸杞。
2.先滑锅，防止鱼皮粘锅受损。滑锅后，倒出热油，加入清凉油。在锅底撒点盐，防止粘锅。鲫鱼最好用毛巾擦干，放入锅中用小火慢煎。鱼体整形后翻面。将鱼煎至两面金黄，倒出。
3.锅里加点猪油炒香，放入葱花姜片炒香，再放入炒好的鲫鱼，沿锅边倒入适量热水，至没过鱼身，盖上锅盖，小火炖15分钟。然后加入豆腐，盖上锅盖，再焖3分钟。把豆腐里的营养物质炖出来，这样鱼汤会更香。最后放点枸杞，好吃又有营养。
鸭血
鸭血被誉为“人体的清道夫”，它还能清除人体内的有害物质。用鸭血做家常菜，清淡营养，还健胃清肠。
推荐做法:【韭菜烤鸭血】
1.准备一把新鲜的韭菜，挑洗干净，切成均匀的小块。准备一块鸭血，切成2cm左右的方块。将大葱掰碎切成葱花，生姜切丝，大蒜压平切成片。小米椒切成圈，放在一起备用。
2.将鸭血焯水，锅内水烧开，加一勺盐，倒入少许料酒去腥，将鸭血放入锅内用冷水冲，慢慢煮出血水和杂质。水烧开后撇去锅内浮沫，倒出鸭血，清水冲洗干净，控水备用。鸭血腥味很重，煮之前要先焯一下。
3.烧锅里的油。滑锅后，倒出热油，加入清凉油。加入一勺豆瓣酱，红油翻炒，倒入准备好的葱、姜等小料，小火翻炒出香味。加入5g蚝油，翻炒均匀，从锅边倒入适量水，水开后将鸭血倒入锅中。
加入盐2克，鸡精1克，白糖少许，胡椒粉1克，搅拌使调料融化，然后转小火煮3分钟。把鸭血煮熟，让它吸收汤的味道。
4.3分钟后，将韭菜倒入锅中。此时转火快速翻炒，以免韭菜大量出水，失去其酥嫩可口的口感。翻炒30秒左右。韭菜变绿断后，勾入少许水淀粉。倒入少许食用油提亮颜色，翻匀，然后出锅装盘。
虾米
推荐做法:【虾仁冬瓜汤】
1.准备10克虾米，用清水浸泡一会儿，将虾米的杂质清洗干净。将一把枸杞泡在水里。葱叶切成葱花，葱花切成段，生姜切成姜片。冬瓜洗净切片。
2.锅里烧少许油，油热后放入葱姜翻炒。把泡好的虾翻炒几下，加点水。倒入4克料酒，可以减少虾的腥味。加入盐4克，鸡粉4克，胡椒粉1.5克，鸡汁3克。小火熬汤2分钟入味，撇去锅内浮粉。
3.倒入冬瓜和枸杞，再煮5分钟。将冬瓜煮至软烂。冬瓜薄片很熟，几分钟冬瓜就熟了。把汤煮浓，加一勺水淀粉。用勺子搅拌后，可以从锅里拿出来放在盆里。撒上葱花，淋上少许香油提亮颜色。
黄豆
推荐做法:【大白菜拌黄豆】
1.将黄豆用清水浸泡备用，将白菜清洗干净，控制水分，放入盘中。一小块红辣椒，切成颗粒，用来调色。将大蒜压平，切成片。将蒜粉倒入拌菜碗中，加入盐、味精、白糖、香醋和香油，用勺子搅拌，将调料融化。
2.锅中加入清水，倒入盐，倒入少许植物油，加入盐和植物油。将水烧开，将大豆煮熟，捞出待用。将大白菜倒入开水中，迅速焯水，取出冲凉，然后沥干水分，切块，装盘备用。
3.倒入卷心菜和红辣椒，然后是大豆，搅拌均匀，倒入小碗中。用勺子压实，找个盘子扣在上面。青菜黄豆的形状像一个小圆盆，放在桌子上很好看。
核桃
核桃可以活血化瘀。能扩张人体血管，有效防止血栓形成。还含有天然的消炎成分，对中老年人有很多好处。
推荐做法:【芹菜拌桃仁】
1.核桃200克，核桃仁去皮备用，加入几粒蒜粒，拍松，切成蒜末。一棵芹菜树被打烂了，茎上的老腱被扯掉了。老筋影响口感，不容易消化。放入清水中，清洗干净，捞出，用斜刀切菱形片备用。红辣椒半个，切成菱形块进行调色。
2.将芹菜放入水中焯水，锅中加入适量的水，加入少许盐和植物油，水烧开后，倒入切好的芹菜和红辣椒。焯一分钟左右，芹菜碎后捞出，用清水冲洗干净，放凉备用。用清水漂洗可以使芹菜味道更脆。
3.准备一个大碗，倒入剁碎的蒜粉，加入盐2g、味精1g、鲜白糖少许、白醋3g、香油5g，将水分控制好的芹菜、红辣椒倒入碗中，翻碗拌匀，倒入核桃仁，再次拌匀即可食用。
紫菜
推荐做法:【紫菜炒鸡蛋】
1.先把紫菜找出来，拿出一把，放在盆里泡在水里，把上面的灰尘杂质洗干净。然后把里面的水挤出来，切碎一些紫菜放在盆里。准备5个鸡蛋，加入2克盐调味。
用筷子搅拌一下，让蛋液、紫菜、盐充分融合，这样煎出来的鸡蛋味道就一样了，不会一口吃一个咸坨。
2.接下来切一点葱花，既增味又更好看。将葱花放入鸡蛋紫菜盆中，倒入少许香油，继续搅拌均匀。
3.烧热锅，往锅里放植物油，出锅后倒出热油，放入清凉油。当油温达到50%高温时。将蛋液倒入锅中，保持小火慢炖。一面定好后，翻过来煎另一面。将里面的蛋液煎至全熟，然后装盘食用。
春天多喝水，多吃清淡的食物，多参加户外运动，保护身体健康。注意饮食，合理膳食。记得吃这六种食物，健康又营养，比每年吃补品好！
(第一美食编辑:开心)
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