经验者之家｜健康信息：天胡荽()……

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简介:沿河的“金钱草”不应该作为杂草除掉。在农村常做香菜，炖汤必不可少。

种花养鱼成了很多年轻人的一大爱好。

尤其是对于一些城市的年轻人来说，他们不仅愿意在这方面花费时间和精力，甚至愿意花钱。很多人愿意花钱去培养一些花草。

殊不知，自己花高价买来的很多花草，在农村遍地都是，一文不值。比如以前农民很讨厌的水葫芦、水白菜，都是恶性杂草，但是很多城里人却把它们当绿植买。

说起这些恶性杂草，小猫要介绍另一种身材矮小但繁殖能力极强的植物，就是农村常见的“金钱草”。

经常被农民当做杂草铲除，却不知道这是著名的“养胃草”，可以当香菜吃，炖肉是必须的。你吃过吗？

矮小的“铜钱草”

金钱草对于爱绿植的朋友应该不陌生，也有一些爱鱼的朋友。水箱里应该有金钱草。

农村的沟渠、池塘、稻田附近还有一种金钱草。这就是小猫今天要给大家介绍的主角——香菜。

估计很多人都没听说过胡志这个名字，因为它是民间俗称，比如破铜钱、鱼鳞草、满天星、布迪金、羊皮木耳等。

因为这种草的叶子就像一枚破铜币，在我的家乡大部分都叫它铜币，或者破铜币，尤其是后者，这也凸显了农民对它的厌恶。

如果你仔细观察，会发现金钱草的叶子和香草很像，甚至有网友发现香草的学名是“香菜”或“芫荽”。这两种植物有什么联系吗？

没错，金钱草和蔬菜界有名的香菜有关。都属于伞形科芫荽属，只是外观略有不同。

芫荽很高，茎上有几片叶子。但是过路黄的茎非常纤细，每根茎上只有一片叶子。只是它在地上成片生长，给人一种是多片叶子长在一起的错觉。

另外，香菜的味道很浓，让很多人觉得恶心。但金钱草虽有香味，但更淡更香。

常被当成恶草，实际价值却很高

在农村，很多农民并不是真的喜欢金钱草，因为它在陆地和水面上都可以生长，繁殖能力很强，尤其是靠近水边的地方，很快就会大面积生长。而且，根除它是非常困难的，因为它的根非常纤细，深入地下。

如果生长在稻田、菜地附近，会吸收大量的水肥，影响其他作物的生长。因此，它经常被农民作为恶性杂草根除。

但很多人不知道，这种短而碎的金钱草价值很高，也是有名的“养胃草”。

金钱草具有悠久的入药历史。明代《滇南本草》中早有记载:性味辛、苦、温，对发汗、祛风头痛、明目、解翳、利尿、治黄疸等有显著疗效。

后来很多医书都记载了它的药用价值，其中这种植物最大的价值在于清热消肿，对上火引起的耳鸣、目赤、咽喉炎等病症有很好的降火作用。

另外，也可以外用。以前农民遇到跌打损伤、疮肿疼痛，就直接去野外把断了的狼尾草摘下来捣碎敷在伤口上，也起到了很好的治疗作用。

另外，在我国，还有一个少数民族叫畲族。在他们眼里，碎钱草是个宝，叫“养胃草”。当地人经常把金钱草洗干净，放进猪肚子里，蒸熟，切碎。这样不仅很好吃，而且对胃也很好。除此之外，还可以直接用来煮粥，煮面等等。

说到吃，广金钱草还是很好的野菜，可以当香菜吃。和南方很多地方一样，炒菜的时候会放一些碎铜钱。特别是当地人做汤的时候，会故意加一些碎铜钱。既能去腥去味，又对咳嗽有治疗作用。

也正是因为广金钱草的这些药用价值，两广人用广金钱草做凉茶，味道清香。

当然，碎钱草还有另外一个价值，就是它的观赏价值。它很容易喂养，它的叶子像铜钱和绿色。种在鱼缸里非常漂亮。

结束语

在很多人眼里，生长在水边的金钱草个头不大，不起眼，但价值却很高。可作为野菜食用，具有很好的药用价值。有时候在市场上，它还能卖到十几块钱，所以如果你在野外看到它，不要随意把它当杂草连根拔起。

到了家里炖肉的时候，或者夏天泡凉茶的时候，记得带上，不会让你失望的。

各位，你们吃过破铜烂铁吗？你感觉如何？欢迎留言讨论！

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