经验者之家｜健康信息：黄豆功效与作用(长期吃煮熟的黄豆的功效)……

by Readers' contributions · 2022年8月24日

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大豆可以说是各种豆制品的鼻祖，因为我们生活中吃的各种豆制品的主要原料其实就是大豆。你知道，吃大豆有什么好处吗？

一、吃大豆有什么好处？

1、提高能量

大豆中的蛋白质可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作的效率，也有助于缓解抑郁和沮丧。

2.防止氧化

大豆中大豆皂甙能清除体内自由基，具有抗氧化作用。还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫功能。

3.提高免疫力。

大豆含有植物蛋白，素有“植物肉”之称。如果人体缺乏蛋白质，就会出现免疫力下降和疲劳的症状。

4.让你的头脑变得聪明。

大豆富含大豆卵磷脂，大豆卵磷脂是大脑的重要组成成分之一。多吃大豆有助于预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇可以增加神经功能和活力。

5.美白护肤

大豆富含大豆异黄酮，大豆异黄酮是一种植物雌激素，可以改善皮肤衰老，缓解更年期综合症。此外，研究人员发现，大豆中含有的亚油酸能有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

6.减轻女性更年期综合症的症状。

大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似、具有雌激素活性的植物雌激素。可延缓女性细胞衰老，保持皮肤弹性，护肤，减少骨质流失，促进骨形成，降低血脂。

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