经验者之家｜健康信息：吃石榴有什么好处和功效(酸石榴为什么比甜石榴贵)……

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正文│陈安琪

八月是吃石榴的最佳时间。石榴吃起来香甜可口，红色的外表也很诱人。自古以来，它被视为吉祥的水果，是多子多福的象征。

石榴在我国南北方均有栽培，安徽、江苏、河南等地种植面积较大，已培育出一些优质石榴品种。怀远县是中国石榴之乡，当地的“怀远石榴”是国家地理标志保护产品。

虽然石榴在中国的种植历史悠久，可以追溯到汉代，但是不要以为石榴是土生土长的水果。石榴其实起源于波斯(今伊朗)。据记载，张骞出使西域时将石榴带回长安。

因为石榴酸甜可口，很多商家开始在石榴上做文章。比如吃石榴可以美白、抗氧化、防衰老等。，简直成了保健品。接下来我们来理性分析一下，石榴是不是传说中的保健品。

No.1美白、嫩肤？

据报道，吃石榴可以美白嫩肤，因为石榴中的维生素C含量高，是苹果的2-3倍。而且石榴的果肉看起来也嫩滑，吹破了，像婴儿的皮肤。听起来不错，但这是真的吗？

其实不同品种的石榴和苹果，维生素C含量是不一样的。100克石榴中的维生素C含量约为8-10毫克，而苹果中的含量约为2-10毫克/100克。

从这个角度来说，如果把维生素C含量最高的苹果品种和维生素C含量最低的石榴品种相比，根本不是所说的2-3倍。另外，苹果的维生素C在水果中相对较低，我们熟悉的有草莓、红枣、猕猴桃、荔枝等。

看了对比图，你还觉得石榴维生素C含量高吗？

No.2抗氧化、防衰老？

据悉，石榴多酚含量较高，多酚具有抗氧化和抗衰老的作用。

的确，我们可以从石榴中提取一些活性成分，比如花青素和鞣花酸。特别是石榴籽和石榴，可以提取抗氧化物质，但是我们吃石榴的时候，这些部分是无法摄入我们的胃里的。再者，商家提倡的这些多酚抗氧化剂，在其他很多蔬菜水果中也可以找到，并没有什么特别之处。

No.3防癌促健康？据报道，吃石榴可以抗癌，促进心血管健康等。是真的吗？事实上，这些说法背后的研究证据仍然很少。

至于抗癌，从来没有什么食物有特殊的抗癌作用，所以不要指望吃某种食物就一劳永逸，还是均衡饮食更重要。

至于石榴能促进心血管健康的说法，其实是对现有研究成果的过度演绎。在前期的实验室研究中，发现石榴皮粗提物中富含多酚类物质。在老鼠身上似乎有了有益的迹象之后，商人们开始宣扬它。再者，动物实验的有效性绝不等同于人体，也没有足够的临床研究来验证这种说法。

所以，对于石榴，大家还是以它的酸甜可口为重点，不要想太多其他的。什么神奇的保健功能被夸大了，更多的是商业炒作的产物。

石榴的奇思妙想。石榴籽吃到肚子里会有麻烦吗？

可能很多人都有同样的疑问，就是我吃石榴的时候，觉得把籽吐出来太麻烦，所以不小心一起吞了下去。会不会有什么问题？

其实石榴籽外面有一层坚硬的种皮，可以让它们顺利通过肠道。石榴籽直接吞下去，胃肠道消化不了，在人体消化道里一圈后就会排出，完全不用担心危险。

家里有3岁以下的宝宝就要小心了。避免宝宝吃水果时将坚果、果仁吞入气管，或吃枣坚果等硬而尖的坚果，会刺伤宝宝的消化道。

没有籽的石榴存在吗？

有些人可能觉得石榴很好吃，但是种子很难下咽。如果你吃得慢，你会失去一些东西。世界上有没有没有种子的石榴？

其实完全无核是不可能的。石榴籽是种子。如果种子被培育出来，我们就再也吃不到美味的石榴了。

不过还好，我们还有一个选择:软籽石榴！软籽石榴是目前最软最小的石榴品种。据了解，突尼斯软籽石榴是目前世界上最软、最小的石榴品种，其果核小到几乎可以忽略不计，适合老人和小孩食用。

下次，如果你想“吃石榴不吐籽”，一定要尝试软籽石榴，保证能吃的彻底。

参考资料:

1张海峰[1]，白洁[2，3]，等.我国石榴资源及其开发利用的研究进展[J].饮料工业，2009(8)。

2马琦，，王立娥，等.石榴的营养成分及应用[J].食品工业科技，2007(2):237-238。

3.刘顺，搜搜，陈铎，等.贮藏温度对怀远石榴果实糖和维生素C含量的影响[J].陕西林业科技，2010(5):1-6。

4.王平，梁娇，李树刚。不同产地石榴营养成分的差异研究[J].食品行业，2017(4):297-301。

5贾定先，米，杨儒林，等.不同苹果品种维生素C含量的研究[J].中国果蔬，1989(4):13-15。

6.、敖，王，等.石榴籽油对实验性高脂血症大鼠血脂及脂质过氧化的影响[J].食品科学，2007，28(2):309-312。

7程爽[1]，郭长江[1]，杨[1]，等.石榴皮多酚提取物降血脂作用的实验研究[J].解放军预防医学杂志，2005(3)。

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