经验者之家｜健康信息：女人常喝燕麦片的好处(燕麦仁有什么坏处和好处)……

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减肥是很多女性的重要目标，而一个30岁的女孩想通过控制饮食来减肥，也遵守多吃粗粮的原则。于是我买了一大桶燕麦片代替主食。而且其他地方也注意了，但是一个月后就胖了。发生了什么事？

1.燕麦不宜多吃。

燕麦是一种优良的谷物，因为它的加工程度低，种皮、糊粉层、胚芽等结构保留。因此含有膳食纤维、蛋白质、B族维生素、矿物质、维生素E、谷维素、不饱和脂肪酸等多种营养成分。燕麦中的蛋白质非常突出，每100g中含有15g，是普通大米的一倍以上。

但值得注意的是，燕麦中的脂肪含量也很高，几乎是大米的十倍。所以如果经常用燕麦代替大米，营养丰富，但是脂肪可能有点多，所以越吃越胖。正确的做法是用燕麦代替一小部分大米。

2.选择燕麦是有讲究的。

文中提到的女生吃的是即食燕麦片，属于加工过的燕麦片。这种燕麦片已经熟了，用开水冲泡后就可以吃了。泡一点时间就很软很烂，会加快消化，不利于血糖稳定和减肥。所以想要减肥，在燕麦的选择上最好不要选择即食燕麦。最好选择未经加工的全燕麦，在家和米饭一起煮。

如果想减肥，就要注意其他主食。

1.第二，米饭要“杂”

第二种是大米和小米混合的米饭。小米属于全谷物，是健康的。把大米和小米混合做米饭是很好的搭配。但是还有一个缺点就是不够“杂”。大米和小米都是大米，特点是氨基酸组成相似，不能起到互补的作用。最好的办法是在拌饭中加入一些豆类，豆类的种类不一定非得是大豆，红豆绿豆等混合豆类都可以。煮出来的米饭不仅更加美味，还具有蛋白质互补的作用。

2.玉米应该这样吃。

玉米本身属于粗粮和五谷杂粮，但如果加工成玉米屑和玉米粉，就不属于五谷杂粮，因为在加工过程中，会失去麸皮、糊粉层和最有营养的谷物胚芽。精制玉米粉馒头，升血糖速度和白面馒头别想上下。如果把它们当粗粮吃，对减肥是非常不利的。而最好的方法就是直接蒸玉米。

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