经验者之家｜健康信息：玉竹()……

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玉竹，别名瓒、、泰伦、铃铛、小碧关、甜草根、后山竹。经上记着:“主内的暴风炎热，不能摇动，筋肉坠落，都有缺点。时间长了，脸黑了，气色好了，滋润了。”

其功能是滋阴润肺，养胃生津。治咽干口渴，内热口渴，阴虚外感，头晕目眩，筋脉痉挛等。

【推荐药膳】

周玉竹

材料:玉竹15g，粳米100g，冰糖少许。

制作:将玉竹洗净，放入砂锅中，加清水800毫升，煎煮取汁，再加入洗净的粳米，与汤同煮粥。粥熟了，加入冰糖，拌匀。早晚热服，连服5天，间隔1 ~ 2天，再服5天。

功效:润肺养胃，生津止渴。适用于肺阴虚、干咳、干咳少痰、多饮、咽干、舌燥等中老年人。具有延年益寿、美容养颜的功效。

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玉竹包鸡爪

材料:玉竹30g，鸡爪两对，料酒、盐、醋适量。

制作:将玉竹洗净，切成片或段；将鸡爪烫去糙皮和爪钉，与玉竹片一起放入砂锅中，加入清水1000ml，大火烧开，加入料酒和盐，再用小火煮至鸡爪上的肉和骨头轻搅。吃的时候放几滴醋，主要是汤，玉竹，鸡爪一起。

功效:保湿美容。玉竹有润肤的作用，鸡爪富含胶原蛋白，能提供皮肤细胞所需的透明质酸，使皮肤水润有弹性。汤很好喝，既美容，又不增肥。

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银耳玉竹汤

材料:银耳15g，玉竹25g，冰糖适量。

制作:将银耳用清水浸泡至软身，洗净，与玉竹、冰糖一起放入砂锅中，加适量清水煮汤。每天带两次保暖的衣服。

功效:滋阴清热，非常适合胃阴不足而口干口渴者。

[真假片的鉴别]

鉴别玉竹主要有四点:

1.根状茎圆柱形或稍平；

2.淡黄色，有连结，茎痕圆，根痕细；

3、质坚脆，切面角质，味甜黏腻；

4.家养种肥，野生种嫩。

(云南新世纪中药饮片有限公司供图)

另一本古书《雷公罐焚论》记载:“凡使使(玉竹)者，不得亲黄精。这两个东西很像，但又不一样，而且他们抓错了病人。萎蔫节上有毛，茎上有斑，叶尖有小黄点。”

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因此，玉竹应区别于黄精和钩吻:

1.钩吻:茎圆柱形，直径0.5—5cm，外皮灰黄色至黄褐色，有深的纵沟和横裂；幼茎光滑，黄绿色或黄褐色，具细纵条纹和具纵椭圆形突起的点状皮孔。节稍增大，可见叶柄痕。质地坚硬，不易折断，切面不规则，果皮黄褐色，木质浅黄，放射状纹理，孔隙密集，髓褐色或中等空度。微辛辣，微苦，有毒。

2.黄精:长10cm以上，宽3 ~ 6 cm，厚2 ~ 3~6cm的肉质根瘤。表面呈淡黄色至黄褐色，有链节、皱纹和须根痕。结节上侧的干痕呈圆盘状，周边凹陷，中间突出。坚硬坚韧，不易折断，切面呈角质状，淡黄色至黄褐色。咀嚼时温和、香甜、粘稠。

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