经验者之家｜健康信息：菠萝和鸡蛋可以一起吃吗(菠萝汁和鸡蛋能一起吃吗)……

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菠萝炒饭每年上市的时候总要吃几次。虽然方法很简单，但味道酸甜，营养丰富，是阿auto faster的主食。今年的菠萝马上就要上市了，抓住它的小尾巴，沉迷其中吧。做菠萝炒饭的时候，没有特别严格的要求。配菜可以是虾、胡萝卜丁、豌豆、玉米粒、松子等。根据个人喜好！反正你爱怎么玩就怎么玩。

菠萝的药用价值:菠萝性平，味甘，微酸，微涩，微寒。具有清热消暑、止渴消食、止泻止泻、滋补脾胃、强身健体、补气血、消食祛湿、美容瘦身等功效。是夏季药食两用的时令水果，但一次不宜吃太多。

菠萝中含有一种叫做“菠萝朊酶”的物质，能分解蛋白质，帮助消化，溶解组织中堵塞的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，促进血液循环。特别是吃过肉类和油腻食物后，吃菠萝更合适，菠萝可以防止脂肪沉积。

菠萝蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶可以分解胃中的蛋白质，补充人体消化酶的不足，恢复消化不良患者的正常消化功能。这种物质可以防止凝胶聚集，可以用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特性在烹饪时会被削弱。

菠萝汁有降温作用，能有效预防支气管炎，但发烧的话最好不要吃。通过医学研究，自古以来，人们经常依靠菠萝中含有的菠萝蛋白酶来缓解喉咙痛和咳嗽的症状。菠萝皮富含菠萝蛋白酶，具有丰富的药用价值。根据国外专家20多年的实验，长期食用菠萝皮可显著降低心脑血管疾病和糖尿病的发病率，并有一定的抗癌作用。还有一种酶可以分解蛋白质。

原材料:

菠萝，鸡蛋，剩饭，香肠，盐，油。

练习:

1.原料备用。

2.菠萝和香肠切成小块备用。

3.烤盘预热，倒适量油。加鸡蛋。

4.将鸡蛋翻炒均匀，铲成小颗粒。

5.倒入切好的香肠颗粒，翻炒。

6.然后倒入菠萝粒翻炒均匀。

7.倒入米饭，搅拌均匀。

8.最后加入适量的盐出锅。

小贴士:

1.因为菠萝含有刺激糖苷和菠萝蛋白酶，能分解体内的蛋白质，对人的口腔黏膜和嘴唇的年轻表皮有刺激作用。如果吃之前不把菠萝泡在盐水里，会让人有麻痹和刺痛的感觉。所以要把皮和刺修剪掉，把果肉切成块，用淡盐水或糖水浸泡提取糖苷，然后食用。菠萝用盐水浸泡后，能有效破坏导致过敏的“菠萝朊酶”内部结构，从而失去使人过敏的能力，失去对某些体质的毒性。

2.吃过肉或油腻的食物后，吃点菠萝对身体有好处。“菠萝咕老肉”和“菠萝牛肉”是你可以放心吃的菜。

3.菠萝和鸡蛋不能一起吃。鸡蛋中的蛋白质和菠萝中的果酸结合，容易使蛋白质凝固，影响消化。

4、菠萝和蜂蜜可以同时吃，菠萝蜂蜜汤可以治支气管炎。但对于身体不适或有腹泻症状的人，建议不要这样吃。

菠萝所含的糖和酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压有益，对支气管炎也有辅助作用。由于纤维素的作用，对便秘也有一定疗效。消化不良时，吃菠萝可以开胃、顺气、解油腻、助消化、通便。此外，菠萝含有丰富的维生素B1，可以促进新陈代谢，消除疲劳。

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