经验者之家｜健康信息：鸽子营养价值(鸽子肉的营养成分)……

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研究证明，鸽子肉具有极高的营养价值，不仅是珍贵的美味佳肴，也是高级滋补佳品。鸽子肉质细嫩，营养丰富。据现代科学分析，优质蛋白质含量可达21%至22%，而脂肪含量低于鸡肉，仅占1%至2%。它们还富含人体最需要的各种氨基酸，总量达97%，容易被人体消化吸收。除此之外，鸽子还有什么其他功能？今天，边肖将向您揭示鸽子的营养价值、功效和作用。

鸽子的营养价值

1.鸽你肉蛋白质含量高，消化率高，脂肪含量低，因此在动物和鸟类中最适合人类食用。此外，鸽子肉中含有钙、铁、铜等元素，维生素A和B，维生素E等。，均高于鸡肉、鱼肉、牛羊肉。鸽你肉还富含泛酸，对脱发、白发、早衰有很好的疗效。

2.鸽子的骨头富含软骨素，与鹿茸中的软骨素不相上下。能提高皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，面色红润。鸽子含有较多的支链氨基酸和精氨酸，能促进体内蛋白质的合成，加速伤口愈合。

3.鸽子肝含有最好的胆色素，可以帮助人体利用好胆固醇，预防动脉硬化。鸽子被民间称为“甜血动物”，贫血的人吃了可以康复。

鸽子的功效和作用

1.鸽你肉性平，味甘咸，属肝肾经；具有补肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利尿的功效。

2.鸽你肉可以强身健体、补肾健脑、滋补精神、提高记忆力、降低血压、调节人体血糖、美容养颜、使皮肤白嫩、延年益寿。

3.鸽你肉对病后体虚、血虚闭经、头晕乏力、记忆力减退有很好的滋补和治疗作用。鸽你肉是一种很好的滋补品，可以加速伤口愈合。一般我们外伤和外科病人都有吃鸽子肉的习俗，以补早日康复。但要注意几点:第一，鸽子一定要炖，不能加任何调料，只要一点点盐。二是不能吃太多，以免伤口处肉芽生长过快形成肉芽，影响美观。

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